Menu de Saison
30,00 €
(boisson non incluse, service 15% compris)
Feuilleté de moules au safran, dès de tomates et aneth
Ou
Terrine de lapin aux pruneaux à l’armagnac
Condiments vinaigrés
Ou
Assortiment de fruits de mer
( crevettes grises et roses, bulots, amandes, huître )
Ou
Soupe de poisson, rouille et croutons
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Parmentier de Cabillaud et haddock
Légumes croquants et shitakés
Ou
Filet de rouget à la plancha, beurre blanc citronné
Perles marines aux herbes
Ou
Brochette d’agneau mariné,
Légumes, jus d’agneau et persil
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Assiette de 3 fromages de la Ferme du Vert
ou
Dessert à choisir sur la carte des desserts
Service 15% compris, boisson non comprise,
printemps 2019
MENU DE PÂQUES
43,00€
Servi dimanche 21 Avril midi et soir, lundi 22 Avril midi
Salade folle de homard, agrumes frais et yuzu
Ou
Brick au fromage des deux caps, dinde de Licques fumée, mesclun à l’ail noir
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Souris d’agneau au basilic, mousseline de flageolets, cromesquis à l’ail
Ou
Bar à la plancha, légumes croquants à l’huile d’olive,
beurre blanc, polenta grillée
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Duo de fromages régionaux
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Surprise de Pâques
Boissons non comprises, service 15% compris
Printemps 2019